凍干機是把含有大量水分物質，預先進行降溫凍住成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接提高出來，而物質自身剩留在凍住時的冰架中，因此它枯燥后體積不變，疏松多孔在提高時要吸收熱量。引起產品自身溫度的下降而減慢提高速度，為了增加提高速度，縮短枯燥時間，必須要對產品進行恰當加熱。整個凍干機枯燥是在較低的溫度下進行的。其廣泛用在醫學、制藥、生物研討、化工和食物等領域。加水后能康復到凍干前的狀態冰堅持原有的生化特性。

　　該設備運用機械方法為制品提供凍住及提高環境的設備，具有全套的加工和查驗設備，制冷系統管路規劃先進，安裝，能保證長時間運行安穩。真空主閥為真空系統起關鍵作用，自動化控制系統。且能堅持生物活性，色彩和風味及芳香，削減揮發性和熱敏物質的丟失，可以的堅持物質原有的性質，凍干機枯燥后，體積和形狀不變，復水姓好，更好的保存物品，延伸保存期。

　　凍干機設備滅菌流程：

　　1.枯燥：將凍干腔室(前室)和冷凝室(后室)經過加熱、抽真空進行枯燥。

　　2.抽真空：將凍干腔室(前室)和冷凝室(后室)抽真空，以利于過氧化氫氣體注入，保證滅菌階段時過氧化氫氣體的均勻分布。

　　3.滅菌：向腔室內注入過氧化氫氣體，達到特定值并堅持一段時間(注：根據需要，在滅菌階段可多次抽真空和注入過氧化氫氣體)。

　　4.排殘：滅菌完畢后經過多次抽真空和放空，降低汽化過氧化氫濃度，直到殘留達到安全指標。