低溫冷凍干燥機在較低溫度下進行，因而尤其適合于很多具有熱敏感性的材料。如蛋白質，微生物等，不會退化，也不會喪失生命力。因而被廣泛用于醫學領域。本設備適用于某些化工制品及食物的烘干。在凍干期間，由于細菌和酵素的影響不能進行，所以可以維持原始的形態。因為是在冷凍條件下進行烘干，所以其容積基本保持不改變，保持原有的組織，沒有出現任何的凝聚。

　　低溫冷凍干燥機干燥后的物質疏松多孔呈海綿狀，加水后溶解迅速，幾乎立即恢復原來的性狀。由于干燥在真空下進行，氧氣較少，因此一些易氧化的物質得到維護。冷凍干燥能排除95%-99%以上的水份，使干燥后產品能長期保存而不致變質。因此，冷凍干燥機冷凍干燥目前在醫藥工業，食品工業，科研和其他部門得到廣泛的應用。

　　低溫冷凍干燥機的排氣溫度是靠著干燥機操作控制的，一旦控制不了，也就說明冷凍干燥機發生了故障。

　　1.導致低溫冷凍干燥機排氣溫度過高的原因：

　　a.壓縮空氣進行溫度過高或流量過大；

　　b.制冷系統工況發生變化，引起冷媒蒸發溫度升高，使壓縮空氣在蒸發器量得不到足夠冷卻；

　　c.預冷器管道外壁散熱量太大。

　　2.導致冷凍干燥機排氣溫度較低的原因：

　　a.預冷器熱變換面積不夠而蒸發器制冷量有余；

　　b.壓縮空氣進氣溫度較低或流量太小；

　　c.制冷系統工況發生變化，使冷媒蒸發壓力低于正常值。